打造三轮联动发展新格局 同庆楼2021年营收增长24.11%

　　上证报中国证券网讯 4月28日晚间，同庆楼发布2021年年度报告。报告期内，公司实现营业收入16.08亿元，同比上升24.11%；归属于上市公司股东的净利润1.44亿元，同比下降22.17%。
　　报告期内，公司通过对部分门店厨房优化作业动线，引进现代化操作设备，推进厨部精细化管理，以及门店成本在线管控等多项措施，减少了厨部用工，提高门店菜肴出品质量及出品速度等工作效能。同时充分发挥公司现有的供应链集中源头采购、中央厨房集中加工，物流统一配送的优势，有效的降低人力成本及原料成本。
　　报告期内，公司已开业运营的滨湖富茂（客房少部分营业）、瑶海富茂（客房未营业）两家酒店市场反映积极，经营业绩表现良好。据悉，2022年现有富茂两家酒店客房将陆续开业，第三家富茂酒店—合肥北城富茂花园酒店拟定于2022年底开业。
　　值得关注的是，2021年，公司成立了全资子公司安徽同庆楼食品有限公司重点发展食品业务。报告期内已完成团队建设、产品研发定标、OEM工厂合作、线上线下销售体系建立等工作，目前公司食品业务产品为：速冻面点、自热饭、臭鳜鱼、腊味、名厨名菜五大系列；产品销售方面已初步形成线上零售、线下商超+渠道代理、同庆楼大型酒楼门店全员销售“三位一体”的立体式销售路径。线上零售方面，公司通过天猫、猫超、京东等电商平台的自运营、抖音自播+代运营短视频电商运营，积极开展食品线上营销；线下销售方面，在安徽合肥市自营30余家商超专柜，并通过拓展渠道经销商，积极开拓外地商超销售，多家全国连锁的商超进行对接洽谈中。报告期内公司已同大客户中石化1200多家易捷便利店签约。同时，同庆楼旗下所有大型餐饮门店，是产品链接消费者最直接的窗口，所有餐饮门店正在通过私域流量营销、门店专柜展示促销等各种方法，积极开展食品销售，并获得顾客的广泛积极回应。
　　同庆楼表示，未来将重点打造同庆楼食品的产品力，不断提高产品口味还原度，以同庆楼大厨形象进行产品包装设计，全面打造同庆楼食品中国传统美食专家的品牌形象。公司计划利用同庆楼餐饮门店众多大厨的优势，研发更多不同类型名厨名菜，大幅度增加名厨名菜的SKU数量；采用不同的净菜半成品搭配对应的复合调理包，大力开发速烹类名厨菜；在现有产品序列中增加定制款、组合款和比较方便的微波款等系列品种；面点类预计增加至20多个SKU；进一步改进和丰富现有的腌腊制品、自热饭产品；加大力度进行粽子、月饼、春节礼包等节庆产品开发和销售；开发宴会伴手礼以及公司从原产地定制的餐饮优质原料等众多围绕着餐桌的名厨优选产品系列。同时大力发展全国性经销商，开拓更多销售渠道；公司今年将重点打造数字化客户系统，打通餐饮、婚庆、酒店、食品各业务板块客户数据库，实现客户资源共享，促进业务持续增长。（孟晓红）