创新功能食品发展 华熙生物引领共建大健康产业新生态

　　上证报中国证券网讯 4月22日，由华熙生物主办的首届“功能性食品创新发展高峰论坛”在位于济南的世界透明质酸博物馆成功举办。此次论坛以“共创共建，共赢未来”为主题，以共建功能性食品大健康生态为目的，邀请业内多位知名大咖、专家学者展开精彩对话，共同就国内功能性食品行业营销新趋势、产品力创新及行业未来发展方向等进行探讨，开拓与人类生命健康息息相关的生物活性材料应用于功能性食品的发展新思路。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫，分众传媒创始人、董事长江南春，光明乳业党委书记、董事长濮韶华，巨量引擎渠道品牌业务总经理张浩，娃哈哈食品研究院生物工程研究所长余腾斐博士，北京大学公共卫生学院教授、国务院食安委专家委员会委员李可基以及中国食品发酵工业研究院主任助理、教授级高工刘明等嘉宾出席了此次论坛。

　　华熙生物董事长兼总经理赵燕表示，华熙生物于2004年在国内启动透明质酸（俗称玻尿酸）入食普通食品申报，坚持16年的背后就是希望能够以己之力推动透明质酸在食品领域应用的突破变革。此次主办首届功能性食品创新发展高峰论坛，希望能与行业共同探讨透明质酸等生物活性物在食品中的应用与推广，为产品升级提供支持，赋能行业发展，实现全产业的共创共建与共赢。

　　随着消费者对食品安全、营养、健康的需求越来越高，具备某种特定功效的功能性食品开始被越来越多的国人关注。

　　在江南大学食品学院国家功能食品工程技术中心副主任陆文伟教授看来，功能性食品是对人体健康有益，但不是以治疗疾病为目的的食品。蛋白质、氨基酸、透明质酸等生物活性物质，都是构建功能食品中最重要的物质基础。

　　在国外，功能性食品早已流行多年，欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%。

　　但在我国，功能性食品研究起步晚，且在食品行业普遍存在原料使用单一，工艺技术落后等问题。

　　今年1月7日，国家卫健委正式批准了由华熙生物申报的透明质酸钠（即透明质酸、玻尿酸）作为新食品原料，可添加于普通食品中。（朱剑平）