金陵饭店恢复生产初战告捷

　　上证报中国证券网讯 上线首日，188000只金陵大肉包一抢而空！截至2月22日晚21：30，金陵饭店生产经营一线传来捷报，金陵大肉包、金陵盐水鸭外卖产品受到市场热烈追捧，上线短短一天时间销售额突破103万元，由集团公司组织策划的食品外卖“春雨战役”初战告捷。

　　据了解，根据集团公司党委、总经理室的统一部署，金陵饭店21日起紧急行动起来，公司党委书记、董事长李茜要求各相关企业克服一切困难，不折不扣全力落实集团公司关于复工复产的工作安排。金陵饭店总经理金美成迅速召开生产工作布置会，逐条落实金陵盐水鸭、金陵大肉包的生产规模、成本核算、销售政策、原料采购、物流配送等工作细节，以各企业、各工作组的强大合力确保实现“一炮打响”目标。

　　据悉，为了满足市场对金陵手工生产大肉包的迫切需求，金陵快餐公司生产线“火力全开”，将日产量从3000只提升到9000只，面点师傅人均每天要包约1000只包子。金陵饭店不仅将职工食堂大灶台“贡献”出来生产大肉包，而且在饭店中厨房紧急赶建蒸炉两台、增加30余大蒸笼。目前，金陵饭店工程部已紧锣密鼓地完成新灶台的搭建，饭店组织50余人的厨师团队、40余人的服务团队，分三班倒加紧生产、封装金陵大肉包，饭店大肉包日产量将逐步提升至2.5万只左右。此外，金陵酒店管理公司调配南京本地7家成员酒店面点厨师“驰援助力”，每日可新增大肉包产量约2万只。

　　在集团公司的全力支持下，公司金陵大肉包、金陵盐水鸭实现了全集团所属企业的“全员营销、及时奖励”，人人有指标、人人有考核。金陵饭店销售部在最短时间内实现了1200家合作公司的信息传递，以及南京全市80多个小区的销售全覆盖，南京各小区销售“热力地图”也即将绘制完成。金陵饭店市场推广部、质培部同步高效完成了线上销售体系搭建、产品上线和全员培训，对接集团下属企业参与售卖，签订线上线下联合销售合同。（胡义伟）